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1、腹泻、肝、胆、胰腺疾病患者宜采用的饮食是
A.高蛋白饮食
B.低脂肪饮食
C.低盐饮食
D.高盐饮食
E.高纤维素饮食
答案：B
解析：低脂肪饮食适用于肝、胆、胰疾患，高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者。
考点：病人饮食的护理
2、急性肾炎患者宜采用的饮食是
A.低盐饮食
B.低脂肪饮食
C.高热量饮食
D.高蛋白饮食
E.少渣饮食
答案：A
解析：急性肾炎患者应给予低盐、低蛋白饮食。以减轻肾的负担、减轻水肿。若血压很高，水肿明显，可给予无盐饮食。
考点：病人饮食的护理
3、针对疾病的饮食指导，不正确的是
A.高热量饮食可用于大手术后患者
B.高蛋白质饮食可用癌症患者
C.低蛋白质饮食可用于尿毒症患者
D.低盐饮食可用于高血压患者
E.高膳食纤维饮食可用于伤寒患者
答案：E
解析：伤寒的主要病变部位在回肠下段的集合淋巴结及孤立淋巴滤泡。增大的淋巴结或滤泡出现坏死，形成溃疡;而溃疡易导致肠穿孔和肠出血。因此伤寒患者不可采用高膳食纤维饮食，而应采用少渣饮食，不食坚硬、碎骨食物。
考点：病人饮食的护理
4、鼻饲液的温度为
A.28～30℃
B.30～31℃
C.32～34℃
D.35～36℃
E.38～40℃
答案：E
解析：鼻饲饮食的温度为 38～40℃。
考点：生命体征的护理
5、鼻饲法插入胃管的长度为
A.从鼻尖到剑突
B.从眉心到剑突
C.从鼻尖至胸骨柄
D.从眉心到胸骨柄
E.从前额发际至胸骨剑突
答案：E
考点：病人饮食的护理
6、患者，男性，50 岁，低钠饮食。每日控制的食物自然含钠量是
A.0.5g
B.0.68g
C.1g
D.1.5g
E.3g
答案：A
考点：病人饮食的护理
7、患者，男性，56 岁，肝硬化。自述乏力、食欲缺乏。体检：神志清楚，消瘦，轻度黄疸，腹部移动性浊音(+)。X 线钡剂检查提示胃底食管静脉曲张。护士为患者制定的饮食计划不应包括
A.高蛋白饮食
B.适量脂肪饮食
C.高热量饮食
D.低盐饮食，适当限水
E.高纤维素、粗粮饮食，以保持大便通畅
答案：E
解析：曲张的食管静脉或胃底静脉可因粗糙的食物、物理或化学性刺激及腹内压增高而突然破裂。因此应供给少渣、易消化的质软食物，避免吃坚硬粗糙的食物。
考点：病人饮食的护理
8、患者，女性，46 岁，因怀疑上消化道出血入院，需做粪便隐血试验。护士向其介绍试验前 3 天可进食的是
A.猪肝
B.鸭血
C.豆制品
D.菠菜
E.牛肉丸
答案：C
解析：隐血试验忌食易造成隐血假阳性的食物，如绿色蔬菜、肉类、动物血、含铁丰富的食物或药物。
考点：大便隐血是试验前的饮食
9、患者在进行甲状腺摄碘试验检查前应禁食含碘食物的时间为
A.3 天
B.4～6 天
C.7～14 天
D.20～30 天
E.7～60 天
答案：E
解析：甲状腺摄碘试验受含碘食物和药物的影响，故试验前应 7～60 天禁食含碘高的食物与含碘药物。
考点：甲亢病人不应食高碘食物
10、患者，男性，66 岁，肝癌中晚期。患者极度消瘦，不思饮食，护士为其插胃管补充营养。判断胃管是否在胃内的最好方法是
A.将胃管末端放入盛水碗中，观察有无气泡溢出
B.用注射器向胃内注入 10ml 空气，听气过水声
C.用注射器向胃内注入 10ml 生理盐水，听气过水声
D.用注射器抽取胃内容物
E.让患者晃动身体，感觉胃内是否有异物存在
答案：D
考点：病人饮食的护理
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